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我院将举办“快乐柠檬杯”烘焙大赛

发布时间:2017-3-29 8:44:24 来源: 浏览次数:

一、活动背景:上海“快乐柠檬餐饮管理有限公司”是轻化工程学院签约的校企合作单位,每年有大量的食品专业毕业生在该单位实习、就业,成就了学院与单位的双赢合作。为了更好地落实与发展轻化工程学院与快乐柠檬餐饮管理公司的合作与交流,现由学院与快乐柠檬餐饮管理公司共同发起“快乐柠檬杯”烘焙大赛。

二、活动时间:20175

三、活动主办方:湖北轻工职业技术学院轻化工程学院

四、活动合作伙伴:上海快乐柠檬餐饮管理公司

五、活动对象:轻化工程学院食品专业全体同学

六、活动主题:“快乐柠檬杯”烘焙大赛

七、活动目的:通过自己动手制作、烘烤食品进行比赛,提高对烘焙行业的认识与热爱,巩固专业知识,为将来就业打下良好的基础。

八、活动形式:

(一)前期宣传:在活动前期,通过在图书馆或者教学楼门口等显眼处放置宣传板和活动海报对活动进行宣传。

(二)具体流程:

1)报名阶段:参赛选手上交报名表;

2)制作阶段:由轻化学院提供资料,

让各组参赛选手提前熟悉蛋糕制作的流程,对作品的形式等进行

构思,并由食品教研室老师就烘焙的整个流程进行培训(时间另行通知);

3)现场比赛:在乳品实验大楼,现场制作蛋糕;

(三)比赛评分:由 主办方依据选手参赛作品的外观及参赛者对作品的解说对作品进行筛选,根据综合评定选出优秀作品进行复赛。复赛由评委进行点评并进行打分,抽取现场20名大众评审对作品进行品尝并进行现场投票,对两部分评分综合,选出优秀作品,并公布获奖名单,最终评出一等奖一名,二等奖两名,三等奖三名,最佳创意奖一名。 

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电话:027-87156391(院办) 027-87866040(招办) 027-87156329(就业办)

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